きゅうりが美味しい！

昨日はかなり強い雨が降りましたが、今日は朝から快晴です。今年はシトシト、ジメジメした雨が少なく、なんとかしのげています。
そんな気候が良いのか、地元の農家さんからきゅうりが週2～3回どっさり届きます。
わが家のぬか床も頑張って美味しいぬか漬を作ってくれています。そして今日は夫の好きな「きゅうりの甘酢漬け」を作ってみました。生姜とトウガラシの辛味がピリリときいて、サラダ感覚でバリバリ食べられそうです。ビールのつまみにも良いかも・・・。